專為香港編製的海鮮選擇指引 - 海鮮選擇指引如何對不同的海鮮品種進行評估？

© WWF-Canon / Cat HOLLOWAY

海鮮選擇指引所包括的海鮮品種為香港最普遍有售的海鮮和一些有保育問題的品種。我們以嚴格的準則對捕撈和養殖的海鮮品種進行評估，準則由世界自然基金會多個分會，包括香港分會，合力制定。就捕撈的品種而言，我們仔細研究有關漁業是否以可持續發展的方式管理，以及捕撈方式有否對環境造成破壞等等。至於養殖的海鮮，我們則會考慮病毒和污染的影響、養殖場有否使用藥物，以及幼魚的來源地等等。各評估步驟都經本會內部審慎研究，並作出調整。本會亦將有關評估結果交由一個或多個獨立專家核實，這個艱巨的工序長達一年。