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「在環境中學習」是推動可持續發展教育的有效途徑。世界自然基金會自1984年開始，已為中小學生度身設計和推行教育項目。米埔自然保護區作為一個戶外教室，不但能豐富學生的學習經驗，培養他們對環境的興趣及關注，並且能增進他們的環保知識。藉著香港特區政府教育局的慷慨資助，每年有超過12,000名來自400間學校的學生得以親身到訪米埔自然保護區，學習濕地保育的知識。
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| © Patrick Ho / WWF Hong Kong |
© 世界自然基金會 |
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| 學生在參與米埔學校教育項目 |
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© Patrick Ho / WWF Hong Kong |
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所有教育項目均旨在讓學生認識濕地生態，並培養他們對保育《米埔及內后海灣拉姆薩爾濕地》這片「國際重要濕地」的關注。本會的米埔學校教育項目設有九個不同的專題，以配合學生不同的程度及學習需要。
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