WWF夥拍全港逾100家餐廳食店舉行「環保海鮮週」 多家連鎖快餐店、中式食肆及酒店食府首次參與 同心宣揚保護海洋訊息

港人愛嗜海鮮且消耗量驚人。香港是亞洲人均海鮮消耗第二高的地區，龐大的需求對本地以至其他國家的海洋資源都造成沉重負擔！世界自然基金會香港分會（WWF）一向鼓勵市民選取環保海鮮，不再食用被過度捕撈或以不可持續發展方式生產的海鮮，改變固有的海鮮消費模式。為此，本會自2007年起出版《海鮮選擇指引》，把超過70種本港常見的海鮮品種分為三個類別：綠色 –「建議」，黃色 –「想清楚」和紅色 –「避免」，期望引導個人及商界的海鮮選擇。
 
WWF最新推出的「海鮮選擇指引流動應用程式」，更進一步方便市民隨時隨地查閱有關環保海鮮的資訊。此外，本會亦與多家酒店及餐廳共同設計並推出「環保海鮮菜單」，為大眾提供更多元化及環保的飲食選擇。
 
為進一步向大眾推廣環保海鮮，WWF將於6月27日至7月5日舉行「環保海鮮週」。今年活動獲得超過100家餐廳食肆支持，令活動範圍覆蓋至全港各個地區，更首次得到連鎖快餐店、中式食肆及酒店等支持，足證環保海鮮實無分彼此，不同食府皆可向其客人推廣，令各個地區及階層的市民都有機會品嚐環保海鮮！城中大廚們將施展渾身解數，把環保海鮮以創意烹調手法入饌，再以其他新鮮食材配搭，炮製出風味獨特的盛宴！本會誠邀全港市民一起品嚐環保海鮮，以提高大家對海洋生態之關注，一同締造生生不息的地球。
 
參與「環保海鮮週」之餐廳名單 (截至2015年6月10日，排名不分先後)
連鎖快餐店

• 翠華餐廳 (全港32間分店)
• 美心 MX (44間分店)

中式食肆

• 喜善中菜廳
• 敘福樓御苑皇宴 (3間分店)

酒店食府/ 展覽中心及會所

• 香港會議展覽中心 – 薈景
• 亞洲國際博覽館 – AsiaWorld-Summit (2號展館)、Arena Kitchen
• 香港君悅酒店 –  Steakhouse
• 香港JW 萬豪酒店 – 萬豪中菜廳、魚吧及池畔酒廊
• 如心艾朗酒店 –  forte
• 香港尖沙咀凱悅酒店 – 希戈餐廳、凱悅軒
• 城景國際 – 樂雅軒
• 如心南灣海景酒店 – LIS Cafe
• 帝樂文娜公館 – FINDS
• 沙田凱悅酒店 – 咖啡廳
• 香港東隅酒店 – Feast (Food by EAST)
• 太平洋會 – 紫荊閣和The Island View Restaurant

西式食肆

• 漁悅
• 峰景餐廳 (機場及山頂店)
• Wildfire (全港4間分店)
• Seamart
• Watermark
• The Boathouse
• Beer & Fish
• Jamie’s Italian
• Plat du Jour
• The Continental