港人愛嗜海鮮且消耗量驚人。香港是亞洲人均海鮮消耗第二高的地區，龐大的需求對本地以至其他國家的海洋資源都造成沉重負擔！世界自然基金會香港分會（WWF）一向鼓勵市民選取環保海鮮，不再食用被過度捕撈或以不可持續發展方式生產的海鮮，改變固有的海鮮消費模式。為此，本會自2007年起出版《海鮮選擇指引》，把超過70種本港常見的海鮮品種分為三個類別：綠色 –「建議」，黃色 –「想清楚」和紅色 –「避免」，期望引導個人及商界的海鮮選擇。

港人愛嗜海鮮且消耗量驚人。香港是亞洲人均海鮮消耗第二高的地區，龐大的需求對本地以至其他國家的海洋資源都造成沉重負擔！世界自然基金會香港分會（WWF）一向鼓勵市民選取環保海鮮，不再食用被過度捕撈或以不可持續發展方式生產的海鮮，改變固有的海鮮消費模式。為此，本會自2007年起出版《海鮮選擇指引》，把超過70種本港常見的海鮮品種分為三個類別：綠色 –「建議」，黃色 –「想清楚」和紅色 –「避免」，期望引導個人及商界的海鮮選擇。

WWF最新推出的「海鮮選擇指引流動應用程式」，更進一步方便市民隨時隨地查閱有關環保海鮮的資訊。此外，本會亦與多家酒店及餐廳共同設計並推出「環保海鮮菜單」，為大眾提供更多元化及環保的飲食選擇。

為進一步向大眾推廣環保海鮮，WWF將於6月27日至7月5日舉行「環保海鮮週」。今年活動獲得超過100家餐廳食肆支持，令活動範圍覆蓋至全港各個地區，更首次得到連鎖快餐店、中式食肆及酒店等支持，足證環保海鮮實無分彼此，不同食府皆可向其客人推廣，令各個地區及階層的市民都有機會品嚐環保海鮮！城中大廚們將施展渾身解數，把環保海鮮以創意烹調手法入饌，再以其他新鮮食材配搭，炮製出風味獨特的盛宴！本會誠邀全港市民一起品嚐環保海鮮，以提高大家對海洋生態之關注，一同締造生生不息的地球。

參與「環保海鮮週」之餐廳名單 (截至2015年6月10日，排名不分先後)
連鎖快餐店