你今日拯救咗地球未呀﹗
bluefin
地球需要我嗎﹖氣候變化、濫伐森林、水源短缺危機種種的報道都告訴我們，地球先生病倒了，它正處於水深火熱的境況，向我們發出求救的呼聲。科學家告訴我們，海裡的魚愈來愈少，如果我們還不好好愛惜海洋資源，我們的下一代可能很難再目睹在海裡自由暢泳的魚兒。
為藍鰭吞拿魚呼喊
地球上的一花一草一物不懂說話，但我們卻能放聲呼喊，為牠們發出求救的聲音。而今天向我們發出求救信號的，就是我們熟識的「吞拿魚王」 - 藍鰭吞拿魚。
一直以來，藍鰭吞拿魚只是一種平平無奇的海鮮，是地中海及太平洋等海域沿海居民的日常食糧。可是，自七十年代起，牠們突然被日本人大力追棒，身價暴漲，才令藍鰭吞拿魚成為食壇灸手可熱的壽司菜餚。隨著世界各地流行著奢華的飲食風尚，為滿足龐大的市場需求，漁民不斷大量捕撈藍鰭吞拿魚，令牠們的數量大幅下降。自七十年代起，北方藍鰭吞拿魚的數目已下降超過九成，而南方藍鰭吞拿魚的數目亦減少了八成半。世界自然基金會最近發表研究報告更指出，地中海的北方藍鰭吞拿魚數目不斷下降，若情況持續，繁殖種群更會在2012年或以前消失。
可惜，香港的食肆不斷追棒藍鰭吞拿魚，紛紛利用牠們作為宣傳綽頭。眼見藍鰭吞拿魚陷入險境，我們又豈能忽視呢﹖為拯救藍鰭吞拿魚免受絕種的威脅，世界自然基金會最近展開了保育行動，呼籲大家挺身而出，成為「藍鰭吞拿魚救星」，為弱勢魚群發聲，承諾不吃藍鰭吞拿魚。到目前為止，已經有超過1000位朋友，加入了「藍鰭吞拿魚救星」的行列，反映他們渴望保護藍鰭吞拿魚的訴求。世界自然基金會將會向飲食業界表達救星們的意願，呼籲他們不要售賣藍鰭吞拿魚。
北方藍鰭吞拿魚小檔案
學名：Thunnus thynnus
身長：最長可逾4米
體重：最重可逾600公斤
壽命：可達30年
速度：100米加速速度更勝保時捷911跑車
保護極地皇者—北極熊
除了海中的「吞拿魚王」，極地的皇者也面對威脅，需要我們的關注。北極熊，世上最大型的陸上肉食動物，長年於北極圈聚居，堪稱「北極之王」。從外表上看來，你可能會以為北極熊身上長滿白色的毛，其實它們看起來似是白色，事實上是透明的！只是陽光光線的反射令北極熊的毛變得像白色或米白色，亦令我們看不見北極熊黑色的皮膚。皮膚下還有著厚達約十厘米的脂肪，令北極熊能適應北極寒冷的氣候。北極熊最愛在冰上活動，大部份時間在冰塊的邊緣或附近覓食，最喜歡吃海豹，同時亦會捕捉魚類、海鳥甚至小鯨魚作為糧食。
可是，受氣候變化影響，北極熊的生存已受到嚴峻的威脅！全球暖化令北極冰山溶解，不但嚴重危害北極熊的棲身地，同時縮短其獵食季節。再者，温室氣體的有害物會隨空氣流動到北極圈，並以雪及雨水的形態下降至地面，當北極熊的獵物吸收後，北極熊的糧食亦因而減少；可見氣候變化可間接導致北極熊營養不良和餓死。
氣候變化不但對北極熊構成種種威脅，同時亦影響著你和我。世界自然基金會的一項報告指出，因北極海冰溶化所引致的水位上升，將令全球四分之一人口受水浸威脅。積雪溶解還會釋放原本藏於凍土和濕地內的碳，這些土地所蘊藏的碳比大氣層內的多出一倍，並會以二氧化碳和甲烷的形式進入大氣層，與人類活動所排放的温室氣體一同令全球暖化問題更為嚴重。
你知道嗎？全球平均温度單單2°C的升幅（較工業時代前）已足以對大自然和人類造成無法彌補的傷害，例如喪失25％的現有物種及導致6.62億至30億人面臨水資源短缺等。此外，到2020 年，香港更可能會失去冬天(最低氣溫預計為攝氏12 度或以下)。
北極熊小檔案
學名：Ursus maritimus
身長：2至3米
體重：352 – 680公斤
壽命：約25年
嗜好：游泳，牠們身體內的脂肪有助浮游，同時用巨大的前爪撥水，以後腿作舵
本文於<Milk B> 2009年11月號刊登
