海洋的珍寶——蘇眉

Posted on 3 February 2012

先問問各位小朋友：你常跟家人到中式酒家吃飯嗎？用餐時，會否因為酒樓推廣或節慶而點了蘇眉呢？蘇眉是中國菜裡的貴價菜式，有人喜歡牠的味道，有人認為吃蘇眉較有體面。但當你大快朵頤的時候，你有沒有想過，蘇眉不但售價高昂，更是珍貴的海洋資源？

先問問各位小朋友：你常跟家人到中式酒家吃飯嗎？用餐時，會否因為酒樓推廣或節慶而點了蘇眉呢？蘇眉是中國菜裡的貴價菜式，有人喜歡牠的味道，有人認為吃蘇眉較有體面。但當你大快朵頤的時候，你有沒有想過，蘇眉不但售價高昂，更是珍貴的海洋資源？

珊瑚魚中的巨人
蘇眉是體型最大的珊瑚魚之一，最長可以超過兩米，重達190公斤，屬瀕臨絕種動物。不論去到哪裡，蘇眉總引人注目，因為不單在我們常見的酒樓魚缸裡，就連在海中牠也是身形特別龐大的一員。蘇眉的分布很廣，在印度太平洋各處也可發現牠的蹤跡，但其實蘇眉天生就很罕見，每一萬平方米也找不到超過20條。一般而言，蘇眉可以活上30年，但因為近數十年來，人類對這貴價魚類的需求不斷增加，加上漁民採用非可持續發展的漁業作業方式去捕魚，使不少蘇眉在繁殖期前便被捕獲，難以繁殖，數量隨之下跌──近三十年來，蘇眉的數量下跌了一半！

保護野生蘇眉
雖然蘇眉是珊瑚魚中的巨人，但巨大的外表郤在《世界自然保護聯盟紅色名錄》被評定為「瀕危」物種，而且這物種是不能被人工養殖的，故此我們可做的就是保護野生的一群，舒緩牠們面對的威脅。然而，即使牠可以在48個國家地區找到，卻只有少數國家實行有效措施去管制其貿易，更缺乏的就是國際層面的保育承諾。雖然香港不是蘇眉的主要生境地，但卻是活珊瑚魚的主要進口地，我們絕對有責任幫助這個瀕危物種！

齊來幫助蘇眉
世界自然基金會一直致力透過各渠道，例如展覽及活動，提高市民的保育意識；又游說政府，要求政府在活珊瑚魚貿易方面採取更多行動；少不了的還有為食用者提供海鮮的商界。令人鼓舞的是，最近本會香港分會與香港海鮮業聯合總會簽署聲明，商會承諾支持世界自然基金會的海洋保育工作，從貿易方面改善來自珊瑚大三角的食用珊瑚魚之貿易作業模式，例如支持只以手釣方法捕撈食用珊瑚魚，幫助牠們長至成年階段。可見，各界的支持均相當重要，不容忽視！

小朋友在個人方面，也可以出一分力！在用餐時，你們也可拒絕食用蘇眉等活珊瑚魚，只選擇環保海鮮，確保所食用的海鮮來自可持續發展的來源，便能減少對海洋生態的影響。你亦可告訴朋友蘇眉等珊瑚魚正面臨的威脅，並邀請他們與你一起行動！別以為你的力量很微小，只要各界共同努力，便能夠改變蘇眉面臨的威脅！

蘇眉小檔案
名稱：Humphead wrasse, Napoleon wrasse, Napoleon fish等。
性別：蘇眉需要五至七年才成年，部份雌性會在九歲時轉為雄性。
習性：成年蘇眉白天在珊瑚礁出沒，到了晚上卻在珊瑚洞等位置休息。
價值：蘇眉的零售價格可達每公斤130美元（約港幣1014元）

海洋的珍寶——蘇眉

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