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珍惜地球資源，制定企業可持續宴會政策
可持續發展是你公司本年度的發展方向嗎？邁向豬年，很多公司正忙著籌備員工聚餐，這正是大好機會讓公司以實際行動支持可持續發展，並向員工傳遞環保訊息。
在宴會中，平均約有五碟或以上的菜式包括海鮮，部分菜式更隱藏了含海鮮成份的材料。各企業在選擇海鮮品種時，絕對能夠為海洋資源帶來巨大影響。
部分宴會中常見的海鮮有機會來自不可持續發展的漁業或魚場─石斑正是個好例子。一些養殖石斑品種如部分泰國的青斑及馬來西亞的沙巴龍躉，在世界自然基金會香港分會的《海鮮選擇指引》中被列作「紅色－避免」類別。魚排養殖的生產模式會將污水等廢物直接排出大海，污染周邊水域，為環境帶來負面影響。另外，沙巴龍躉是由龍躉及老虎斑孵化而來的雜交品種，本來並不存在於自然界。牠們曾因養殖的網箱破損而逃到野外，有機會影響自然生態及食物鏈！幸而，市場上有些環保的選擇。作為負責任的企業消費者，可以根據《海鮮選擇指引》，選擇來自管理完善的魚場或漁業的環保海鮮。
為保育珍貴的地球資源，世界自然基金會鼓勵公司制定內部可持續宴會政策，避免在公司活動中消耗不可持續發展的食物。立刻參加我們的企業可持續宴會政策，以取得政策指引及避免食用項目清單。有關詳情，請電郵至wwfseafood@wwf.org.hk與我們聯絡。
© Jürgen Freund / WWF
珍惜地球資源，制定企業可持續宴會政策