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環保海鮮
© Shutterstock
香港是亞洲人均海鮮消耗量第三高的地區，全球排名第五。香港人於 2021 年平均每人 消耗 65.8 公斤海鮮，達全球人均食用量三倍多。
我們的消費選擇對環境構成的影響舉足輕重。全球魚類種群枯竭，其中 88%的魚類種 群現已被完全開發和過度開發，而香港從 170 多個國家和地區進口海產，影響深遠。 為免耗盡海洋資源，世界自然基金會香港分會鼓勵市民選擇環保海鮮。
© WWF-Hong Kong
如何評估海鮮的可持續性?
WWF 網絡致力協助消費者作出明智的可持續消費決策，為此我們評估海鮮可持續性的 關鍵因素，並提供選擇建議。
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野外捕撈海鮮:
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養殖海鮮:
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《海鮮選擇指引》
世界自然基金會香港分會推出的《海鮮選擇指引》能夠幫助大眾在消費時，作出對海 洋負責任的選擇。使用者可根據產品包裝或菜單上的海鮮來源地、品種、生產方式， 並對應《指引》上的選擇建議，了解海鮮的可持續性。
本會建議消費者在購買或食用海鮮時，選擇指引中「綠色—首選」 或 「黃色—次選」 類別的海鮮，同時避免選擇「紅色」類別的海鮮。
© Jürgen Freund / WWF
攜手合作，保護海洋
作為消費者在選擇或購買海鮮時，你可以:
- 詢問海鮮的來源、品種及生產方法
- 使用《海鮮選擇指引》，挑選「綠色—首選」 或 「黃色—次選」 的海鮮
- 留意餐牌上有沒有本會的環保海鮮標誌，從而得悉餐廳有售環保海鮮
