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WWF 發表最新環保海鮮報告 促請香港成為可持續貿易及消費的先導城市

明日(6月8日)為世界海洋日,大眾正好藉此機會思考如何更有效地保護海洋,並審視個人的飲食習慣及對海洋資源的消耗情況。世界自然基金會香港分會(WWF)將於世界海洋日發表一份題為《香港環保海鮮運動》的報告,公布本港環保海鮮的最新發展及指出尚待改善的範疇。

明日(6月8日)為世界海洋日,大眾正好藉此機會思考如何更有效地保護海洋,並審視個人的飲食習慣及對海洋資源的消耗情況。世界自然基金會香港分會(WWF)將於世界海洋日發表一份題為《香港環保海鮮運動》的報告,公布本港環保海鮮的最新發展及指出尚待改善的範疇。
 
海鮮是全球很多國家的飲食文化中不可或缺的食材,因此全球對海鮮的需求持續有增無減。全球的海產供應量,包括野外捕撈及養殖的海鮮,已由1950年的二千萬公噸上升至2012年的一億五千八百萬公噸,增幅接近八倍。然而,不斷上升的需求令漁業資源不斷萎縮。根據聯合國糧食及農業組織的數據,2011年全球約90%的海產資源已遭完全捕撈或過度捕撈,意味著相關漁業已沒有進一步擴展的空間。
 
雖然香港只是彈丸之地,但卻在解決此全球挑戰上擔當重要的角色。聯合國糧食及農業組織最新的數據顯示,香港是亞洲第二大及全球第七大的人均海鮮消耗地。香港所消耗的海鮮皆由全球超過170個國家及地區進口。因此,香港所選擇的海鮮能直接及嚴重地影響全球的漁業資源,反映出香港對保育海洋資源責無旁貸。
 
為主動解決此問題,WWF於2007年發表全亞洲首份《海鮮選擇指引》以提高公眾意識,並教育大眾有關環保海鮮的概念。於2010年,WWF開始積極與海鮮業界溝通,包括餐飲業及海鮮供應商以改善其採購海鮮的習慣及提供環保海鮮選擇予消費者。
 
WWF最新發表的報告是一份有關本地環保海鮮最新情況的文件,全面分析了海鮮市場的現況,更包括餐廳、酒店集團、會所、快餐連鎖店及海鮮供應商所提供有關推廣環保海鮮的意見及資料。世界自然基金會香港分會助理經理(生態足印項目)杜偉倫博士表示:「此報告不僅反映出環保海鮮的確已於社會上紮根,同時亦要求餐飲業界、海鮮供應商及香港政府合力帶領推廣環保海鮮,令香港又向成為亞洲最可持續發展的城市這個目標邁進一步。」
 
可持續發展委員會最新的工作是向政府就推廣可持續使用生物資源如海鮮、木材及棕櫚油等提供建議。消費者的取態對成功與否甚為重要。世界自然基金會香港分會氣候變化及生態足印項目高級主管張志華指出:「我們相信香港成功開展環保海鮮運動的經驗能作為借鏡,讓我們思考如何能運用全港七百萬人口的消費力量去推廣可持續貿易及消費。政府的角色在於如何能創造一個有利的環境,以鼓勵及驅動這個轉變。」
 
報告全文:http://www.wwf.org.hk/whatwedo/footprint/seafood/

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