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環保海鮮
© Shutterstock
香港是亞洲人均海鮮消耗量第二高的地區，全球排名第八。因此，香港人的海鮮選擇，對海洋有着深遠影響。香港人於2017年平均每人消耗66.5公斤海鮮，是全球人均食用量三倍多。香港海鮮大多由亞太地區及世界各地進口，消費者的選擇不僅關乎漁業的可持續，亦關係到本地乃至亞太及全球的漁業資源狀況。
什麼是《海鮮選擇指引》？
本會制定有關指引旨在開創飲食新潮流，讓愛護海洋成為消費者的責任。 該指引涵蓋超過70種在本地街市、超市、冷藏食品店、餐廳內常見的海鮮品種，並將其分為三個類別：「綠色—首選」、「黃色—次選」和「紅色—避免」，以便消費者作出正確選擇。海洋科學家依照本會及其他非政府組織共同制定的準則，嚴格評估指引中無論是野外捕獲，還是人工養殖的海鮮品種。
© Jürgen Freund / WWF
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